親孝行の旅 

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昨日8/24に戻ってまいりました。
留守中、東京は相変わらずの猛暑だったんですね。
金沢は、東京よりは２〜３度低かったので過ごしやすかったです。

娘二人がいなかったので、○○を見たいとか食べたい、買いたいということがなく、すっかり母や父と一緒にのんびりと再び「家族」してきたという感じの滞在でした。

羽田にて。
飛行機は５回目のマロちん。あわてることも震えることもなく・・・



しばしのお別れだよ〜

すっかり旅慣れたマロちんです。

私が夏に実家へ帰る楽しみの一つに「鮎」があります。
たいてい一度は食べに連れて行ってもらいます。
石焼だったり、炭火焼だったりといろいろですが
今年はこちらでおつまみにいただきました。


自分では鮎というお魚は一度も買ったことも焼いた事もありませんが、本当に美味しくて大好物♪

お寿司を食べに行けば、金沢でしか味わえない大好きなネタ

イワシです。ここは回転寿司なので、この緑のお皿は
180円なり〜

赤いか三種盛　250円なり〜



もちろん↓↓こういうものも食べますが、ま、金沢のお寿司としては、邪道ですな。
ちなみにこちら「中トロ、トロ、大トロ三種盛」も驚きの880円だったような




母がお友達と週に１〜２度通っているフレンチのお店のランチも
金沢では「柳鰆（やなぎさわら）」という安くて美味しいお魚。



どこへ行ってもマロンはこうしてバッグの中で静かにして気配すら感じさせません。なんってオリコウなんでしょう。

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どんだけぇ〜　(笑) 

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明日２０日から２４日まで実家の金沢へ帰省してきます。
上の子は予定が詰まっているらしく、下の子は部活が休めないってことで、付き合ってくれるのはマロンだけ〜(⌒o⌒；

しばらくパンも焼けないので、焼きだめしちゃいました（爆）。
どんだけぇ〜〜〜　でしょ(*´艸｀)


左から抹茶パン、黒糖ロール、ポモドーロ（トマト味）

抹茶はいつものミニ食パンに。
黒糖はおばあちゃんが好きなのでなんとなく食パン風に（上に黒ゴマキナコと黒砂糖をミックスしたのをパラパラして焼いたのでほんのり甘いの）。



ポモドーロ・パン・オ・ゾリーブは
丸くコッペパンのように焼いてもよかったのですが、
先日ちんたの母さんにいただいたカナッペ型を使って↓↓
焼いてみたくなったんです〜。
横にライターを置いて大きさが比較できるようにしてあります。




左：こっちから入れて　右：こっちは反対側。
生地が結構ベタベタしていたので、型の中に入れるのが大変でした〜。

二次発酵が終わったところで見てビックリ！(゜Å゜）！
生地の量が型の大きさよりちょっと多かったみたいで、片方の蓋が開いて中身がボヨ〜ンと飛び出してました。
あわてて、飛び出した分ともう少しをミニ食パンの型に分け入れて、焼いてみました。


↓↓焼き上がり。


あー、やっぱりまだ多かったのね(^^ゞ

オイルスプレーを中に吹き付けてあったので、取り出しはスムーズ。



カットすると・・・


いや〜〜〜ん、可愛い〜〜〜〜いヾ(≧∇≦)ノ゛
黒いのはブラックオリーブです。

クリームチーズやアンチョビ乗せて、ワインとよく合うって本に書いてありますが、うん、うん、美味しいよぉ〜〜〜〜（●＾o＾●）
と、家にこもって一日中こんなことしてたのでした。

本当は実家にワッフルのお土産を持っていこうと思ったのですが、粉がなくて作れず、暑かったので買いに行くのも面倒で・・・ワッフルは送ることもできるしねｄ(´∀｀*)

そんなわけで、明日からちょっと行ってきまーす。

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至福の時間 

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　残暑お見舞い申し上げます　

毎日猛暑〜
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
8/11から夏休みの私は、朝からカーテンさえも閉めきってエアコンつけて、
パンを焼いたり　昼寝をしたり　してすごしていまーす(笑)

８月１２日はちんたの母さんのお宅へパパさんとミント・マロンを連れて
遊びに伺ってきました。
ミントとマロンを連れて行くのにバッグかカートか迷ったんですが
せっかく買ったものを使わず置いておくのもなんなので
えーい、行っちゃえーってことでカートを選びました。
マロンは全然平気なんですが、ミントはマロンと接触するのが
ものすごく嫌みたいで、家で練習している時から、マロンが動くとガウガウ・・・。
それでも、電車に乗ってしまうとかなり観念してワンワン吠えて困るってことは
なかったんですが、マロンが動くとウゥゥゥゥと唸るので、
パパさんや私がネット越しにずーっと頭をなでてました。
↓↓すがるようなミントの目。



この日はまた暑かった、その上このテンションでは母さん宅へ着くまでに、
癲癇の発作が出ちゃったらどうしようか、とちょっと不安だったんですが
ミント君、頑張って乗り切りましたよ〜。エライぞ！ミント。

↓↓途中乗り換え駅にて。



ミントは１歳までに自分の里親さんのお宅には二回行ったことがありますが暴れまくって大変だったので、それ以降どこへもヨソのお宅へ連れて行ったことがありませんでした。
だから、実は本当に心配だったんですけど、なんってことはない。
ミント君、超ご機嫌。リラックスしてニコニコだったんですよ。
マロンはいつものように私の別宅状態(^ω^)

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陣中見舞いのはずが・・・ 

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花友のMayu-☆ちゃんが無事手術を終えて、８日に退院してきました。
術後の経過もよく、入院中もとても元気そうではあったのですが
まだ重たいものは持てないので、ルーフにあるたくさんの花の水遣りがさぞ大変だろうと思い、うちで使用していないホースリールを持っていってあげようと１０日に陣中見舞いに行ってきました。

↓↓ホースリールと言っても、軽さを重視したタイプのもの。


これと、焼いたパン
「パン・ド・ミ」


「抹茶大納言ワッフル」（ちょっと発酵不足で固かったね）


それとミニ食パン三種類（今回の具はイマイチ〜ごめんね）

これだけなら電車でも全然平気だったのに、Mayu-☆ちゃんは暑い中、で迎えに来てくれたのです。病み上がりなのに、運転させちゃってゴメンネ〜〜
食料品も買おうとお店にも寄り、Mayu-☆ちゃんちへ到着。

食事は一人でもマメに作るMayu-☆ちゃん、もちろん普段も私が遊びに行くとササっと作ってくれますが、今回も　そんなつもりじゃなかったの〜、ごめんね〜〜。

冷凍庫から　一人分ずつメンタイコとバターをあわせてラップに包みパスタに和えれば即メンタイコスパができるものを作ってあり、それを使って一品。

韓国海苔パラパラ〜。
これがまた美味しいのよ〜ヾ(≧∇≦)ノ゛

そして梅塩でキャベツとミョウガの浅漬けをテキパキと作ってくれちゃうの。

これがまたサラダ感覚でパスタと合う〜。

いつもの手作り水出しアイスティーも出してくれて、
病み上がりのMayu-☆ちゃんにご馳走になってしまい
いったい私は何しに行ったんだかーーーーーー(=^‥^A アセアセ　
だったんでしたー。

しかも、テーブルにはルーフで今咲いているこんなにきれいなバラが飾ってあり


いつものようにオシャベリも楽しく尽きなく

こうして気持ちをいつも明るく持って過ごすMayu-☆ちゃんに、いたく感激し、改めて本当に素敵な人だなぁと　美しいお顔をしみじみと眺めてしまったのでした。

クータンも元気そうでよかった。
またパンを焼いて持っていくからね〜。
どんどん元気になってネ

まるで　パン屋さ〜ん 

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ちんたの母さんに引き渡してもらった自家製酵母。
私のOL時代からの仲良しの小枝ちゃんのところにも、その孫酵母が引き渡されていました。
小枝ちゃんは７〜８年前はイーストで焼くパン教室にも通い、初級、中級が終わり、次は上級コースというところで転勤になり、それ以来パンを焼かずに過ごしていたのですが、私があんまり楽しそうにパンを焼いているので、イーストのパン作りが復活。そして、ついに酵母も引き渡し、私と同じように毎日のように酵母パンを焼く日々を送っていました。

８月１日は、小枝ちゃんも一緒にちんたの母さん、MIKUさんと酵母パンや手作り品を持ち寄って楽しいランチ〜。

手前から
母さんのチーズとメープルシロップ風味ドライフルーツのパン。
小枝ちゃんのクルミのミニ食パン。私のドライフルーツのカンパーニュ。私の抹茶大納言パン、自家製ベーコンのミニ食パン。



元は母さんの家からの酵母ですが、それぞれの家庭で酵母は微妙に変化し、ちょっとずつ風味が違って、それはそれは楽しいお味見でした。
元種に使う粉、ヨーグルト酵母を作る時のヨーグルトの違いだけでも、微妙〜に違って、なんだか驚きでした。それだけ、微妙なものなのだということもよくわかり、ナチュラルなものは材料の味が決め手！ということも実感した訳です。

この母さんのパンは私の次なる目標です。も〜本当に美味しいの。
ワインにすごく合う☆　ゴルゴンゾーラにクリームチーズ、メープルシロップが乗ってるドライフルーツのパン。ね、聞いただけでも美味しそう〜〜でしょう？！



土曜日は、午前中美容院に行ってようやく髪がきれいになったので、その足で新宿高島屋へ洋服を買いに行ったはずだったんですが、このパンの焼き型に使ってあるパムニールという入れ物や、ドライアプリッコットやオレンジピールをどうしても買いたくなって、クオカに直で行ってしまった私。クオカでついでに他にもほしいもの色々買っちゃって荷物がたくさん。高島屋は今度にしよ〜と帰ってきてしまったのでした(笑)

さてさて、本日のお持ちよりは---





↑↑　MIKUさんが持ってきてくれたササミの天ぷらに、フランスクルミがキャラメリゼしてあり、フランボワーズのハチミツをドレッシングに使った太っ腹LA風サラダ。



↑↑　左から母さんのアサリのマリネ、豚のナンコツのエスニック風味（エスニックな野菜と一緒に）、夏野菜のカポナータ。



↑↑今回もさとちゃんレシピで、私の作ったホタテとグレープフルーツのサラダ、シシャモのゴマ揚げ、画像にはないけど冷製梅干茶碗蒸し。



↑↑　母さんの３種類のチーズで作ったチーズケーキ。フルーティな梅干。写真にはないけど、小枝ちゃんの持ってきてくれたフルーツのゼリーもありで、飲んで食べておなかいっぱーーい（*^_^*）

またまた新しいお料理を覚えられました。
早速再現してみなくちゃね〜(≧∀≦)♪
母さん、MIKUさん、小枝ちゃん、ありがとうございまーす。

酵母パンを焼く私たち、Team　KOUBO　とネーミングされた模様です(笑)

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