酵母な日々 

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家族がいないときにミントが発作を起こすのが心配で、用事が無い限り長時間家を空けられません。仲良しのお友達とのランチはもちろん大切な用事ですが〜(^ω^)

家にいる時間が長いので、相変わらず酵母と仲良ししています。
ふわふわのパンが好きなので、ロールパンの生地でハムパン、ベーコンロール、クリームチーズパンなど朝ごはん用によく焼いていますが、ここ最近ハマっているたのはカンパーニュ。

↓↓このパンの模様は、バヌトン型といって生地を二次発酵させるときに入れておくカゴの模様です。左は丸型、右は小判型。


ドライフルーツ（フィグ、干しブドウ、クルミなど）のカンパーニュは特に上の子が大好きで、朝に昼に食べるのでよく焼きます。これは粉とドライフルーツが同量のリッチなカンパーニュ。お店では買えない配合です。ドライフルーツをHBに入れてからの捏ね時間で、食感がずいぶん違うので　それもまた楽しい
ドライフルーツを入れてから、長めにHBに捏ねさせてしまうと↓↓


フルーツを入れ軽く捏ねてから生地をHBから取り出し、手でフルーツを混ぜると↓↓


どちらもそれぞれの良さや好みがあり、毎回適当です(^^ゞ

↓↓　これはココアの生地に練り餡を塗り、オレオクッキーとバナナチップスを散らして作るカンパーニュ。ほのかな甘みが人気あります。



↓↓制作過程はこんな感じ。



↓↓手前は小豆の生地にクリームチーズとクルミが入ったカンパーニュ。水分はなんと小豆の缶詰。カットした画像を撮り忘れましたが、打ち粉としてきな粉を振ってあるので表面が黄色っぽいです。甘くてもっちりした感じの和風のパンです。


↓↓製作過程はこんな感じ



↓↓こちらはこの本のレシピで作ったカンパーニュ。


本とよく似た感じに焼けて大満足〜〜〜〜な私なのでした(^ω^)おほほ。

イーストで作る本のレシピでも、最近は酵母のベーキングパーセントがなんとなく掴めてきたので　それなりに焼けるようになってきました。

ほぼ毎日焼いても、女の子はパンが大好きなので余ることなく完食してしまいます。このほかにワッフルもよく焼きますが、これは小腹が空いた時につまんでしまい、いつの間にか完食---の繰り返し。
でも、こうして食べてくれる人がいるから作っても楽しいんですよね〜。
明日は何を焼こうかなぁ〜

素敵な再会ランチ 

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2007.11.16

ママ友達というのは だいたいが初めての子供のママ達と最初に知り合うので、おおむね長いお付き合いになる。一方、下の子（特に子供たちが同じ学校に通った場合）のママ達とは深い付き合いがないまま卒業していくことが多い。
初めての子供のクラスの子達が長男長女が多いとなると、その傾向はいっそう高まる。そして下の子のクラスの子達が次男次女ともなるとママ達は上の子のママ友達との交流に忙しく、下の子の保護者会で顔を合わせるくらいで、お互いの子供たちの顔もあまりよく知らないことさえもある。（上の子下の子が学校が別の場合はそれぞれに交流を深めるのでその限りではない。）

私はまさにその典型。もう子供たちが小学校を卒業してずいぶん経つが、ふとしたきっかけで今回下の子のご近所ママ達とランチをすることになった。
みんな上の子は大学生。ママ達はそれぞれに子育てが終わって自分の仕事や趣味を大切にし、とても素敵に年を重ねていた。

今回はWさんのお宅にお呼ばれしたのだが、パンの先生の資格を持っていらっしゃるだけあり焼きたてのふわふわの美味しいパンと、キハチで食べたお料理をイメージして作ったという五穀米のリゾットをご馳走してくださった。どちらもプロはだしの仕上がりとお味




洗練された品のよいお部屋はとても居心地がよく、優雅な気分
↓↓彼女がハマりにハマっている韓流スターたち(*´艸｀)

私はほとんど誰の名前も知らなかったけど。。。(人´∀`)Wさん、ごめんね。　私は金城武の方がいいな〜〜〜（ま、他人から見れば、どっちでも勝手にしてっていう感じですよね〜^^;）

またAさんはつい最近ネイリストデビューを果たしたというので、私も施術してもらうことに♪
↓↓出張ネイルサロンに早変わり。



↓↓サンプルいろいろ



↓↓憧れのフレンチネイル風にしていただいた。


プロともなると、やはり仕上がりが全然違う.:*・゜*　うっとり。
今年一年サービス料金でしてくださるというので、ご希望の方は私に連絡くださいね〜。ご紹介します。すごい美人ネイリストですよん。

またHさんは５年前からシナリーという自然化粧品を販売し始めたのだが、私たちが彼女に初めてお会いした１０年ほど前よりずっと彼女を若く輝かせていて、内面からもエネルギーがあふれている。素晴しい化粧品なのだが、彼女の肌は確実に佐伯チズ先生なみ！！

あっという間に時間は過ぎて・・・
私は夕方のレッスンの時間。
なんて楽しいひとときだったのかしら。
また次回の集まりを心から楽しみに家路についたのでした。

素敵なママ達との再会に感謝です。

Happy Birthday MINT♪ 

• Mint♪
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2007.11.12
今日はミントの５歳のお誕生日。
人間でいうと・・・いいオジサンの年齢かな。

ここしばらくは持病で大変な思いをしたけれど
とりあえず元気に今日を迎えられて、よかったね！

長女は友達と食事。次女は試験中で爆睡。
そんなわけで、お誕生日は私とパパさん、おじいちゃん、おばあちゃんに囲まれてのお祝いでした。
まるで一人の孫に大人の家族一同でお祝いしているような・・・そんな風景でした(笑)
ニンジンとサツマイモとお肉のミックスご飯に、いつものカリカリフードのトッピング。


ミント、５歳のお誕生日おめでとう♪


もちろんマロちんもお祝い。

カリカリのフード以外、めったに出てこない我が家では、ミントにとって素晴しいご馳走だったようです。



そうそう、プレゼントは先日、ララルーさんでオーダーした水色のカラーとリードのセット。



このカラーとリードをするときはお出かけの時だけ。
だからミントもマロンもこれを見ると大興奮(゜∀゜)(゜∀゜)(゜∀゜)(゜∀゜)━━━━━━━━━━
またカートに乗ってミントの大好きなお出かけに行こうね。
病気に負けないで、元気に過ごそうね！
ママはずっとミントのことを見守ってるから･･･

別人２８号 

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10.31　Wed.

久しぶりに花友が集まってランチ。
このところそれぞれにいろんなことがあり、なかなかゆっくりと顔をあわせることが出来なかったけれど、ようやく集まれました。

いつもいつもちんたの母さんに美味しいものを食べさせてもらっている私は、ここぞとばかりに母さんの料理全開メニューでおもてなし〜　母さん〜〜本当にありがとうね〜★
この３年は、料理作りたくないモードだったのに、わたくし別人２８号（by Mayu-☆）になりましたσ（^^;）

お料理上手のさとちゃんは
「やりいかのオイル煮」と「ジャスミンティー茹で豚」


さとちゃんらしさ満点の素晴しいお味。盛り付けもさすがです。ジャスミンティー茹で豚のタレには沖縄から取り寄せたという「旨い島とうがらし」を使ってポン酢タレと味噌タレを作ってくれました。柔らかくてうまみたっぷりのイカに、しっとりとした肩ロース、うまうま！

Ｙｕｋｉｎｏっちは、お惣菜を買ってきてくれたんですが、いつも本当に美味しいのをセレクトしてくれるの。お料理も本当はすっごく上手！そういう人って美味しいものを選ぶ鼻が利くのよね！
「アボカドのサラダ」と「里芋のコロッケ」



私は、母さんに教えてもらった「欧風カレーwith ダブルトマトライス」



もちろんこれも母さんに教えてもらった「秋野菜のグリル」と「オイルサンマ」



リュスティック風のパンを焼き、今大流行の塩キャラメルソースを作ってサンドして「塩キャラメルパン」



あと、大納言ワッフルとチョコチップワッフルね。
ぜーーーーんぶ教えてもらったお料理でっす。エヘン

ミントはMayu-☆ちゃんのそばにへばりついてオネダリ〜☆
Mayu-☆ちゃん、とっても美味しいＣＡＶＡを持ってきてくれたのに、画像撮り忘れ〜。ごめんね！



Moguちゃんは素晴しいデザートを買ってきてくれました。これまた美味なり〜。



マロちん、この日はハロウイン当日だったので、またジャックオーランタンの衣装を着せられて、萎え〜〜(´Ａ｀)


でもこの表情、たまらなく可愛いんですけど

おしゃべりも楽しかったね！また集まろうね〜。
そしてまた私は母さんに教えてもらったお料理をご披露するわ(*´艸｀)

あ、お庭は・・こんな感じで(=^‥^A アセアセ




買ってきたものを植えただけー。でもやっと庭仕事する気になってきたのです。

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ハロウィンごっこ 

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前回の記事で「続きは明日」なんて書いたばかりなのに・・・^_^;
ごみんなさーい
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10.20 Sat.
この日はちんたの母さんのお宅へ、MIKUさん+くぅちん、私+ミント＋マロンでハロウインパーティーをしに行って来ました。

さてさて　「おかえりなさい、ご主人様」　　　　「サンタさん（母さん撮影）」のくぅちん　



お嬢様のリブちゃんもメイドで
「お帰りなさいませ、ご主人様（母さん撮影）



メグちゃんもキュートなジャック・オー・ランタン（母さん撮影）



「ジャック・オー・ランタン」で鬱気味のマロちん　そして「ミニーマロン（母さん撮影）」




そして、あのミントが　信じられないことに
ミツバチマーヤ・・・？ですかぁ？？？　　　　　　　お花のイスに座って、見返りポーズ（母さん撮影）。
ウッソーーーーー信じられない、ミント君、かわいい〜〜〜〜〜^_^;の一枚。



そしてお料理はこ〜んなにグォーーーージャーーーース！！











本当に毎度毎度新しいお料理をふるまってくださる母さんには脱帽です〜。いつもありがとうね〜♪

そのお料理のいくつかをそっくりマネッコして、実はー今日10/31に花友にふるまった私です(^ω^)　この記事はまた後日

さて、ミントが心から気持ちを許している家族以外の男性といったら、母さんのご主人の宇宙人さん以外にはいません。
ご覧くださいませ。（クリックしてね☆）


ミントが、こんなに甘えてオネダリしているんですよ〜。
宇宙人さん、ミントのことを可愛がってくださってありがとうございます。こういう姿を見ると、私は心から癒されます

母さん、MIKUさん、楽しかったね〜。
本当にありがとうございました。
母さん、ミントとマロンにコスプレ衣装下さって感謝ですぅ。

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